Ksylitol drzewny E967

Ksylitol drzewny E967, znany również jako xylitol, słodzik drzewny lub (2R,3r,4S)-pentane-1,2,3,4,5-pentol, to naturalny alkohol cukrowy o szerokim zastosowaniu, szczególnie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Ksylitol jest pozyskiwany głównie z drewna, co nadaje mu wyjątkowe właściwości i czyni go popularnym zamiennikiem tradycyjnego cukru. Jest szczególnie ceniony ze względu na swoje niskokaloryczne właściwości i zdolność do niepowodowania próchnicy

Czym różni się od zwykłego cukru?

• Pochodzenie: Ksylitol jest wytwarzany z kory brzozy, podczas gdy zwykły cukier (sacharoza) pochodzi z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej.
• Smak: Ksylitol jest słodszy niż cukier (około 70% słodszy), ale nie ma charakterystycznego posmaku goryczy, typowego dla innych słodzików.
• Kalorie: Ksylitol zawiera o 40% mniej kalorii niż cukier.
• Indeks glikemiczny: Ksylitol ma bardzo niski indeks glikemiczny (IG 7), co oznacza, że ​​nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Właściwości ksylitolu:

• Przeciwpróchnicowy: Ksylitol hamuje wzrost bakterii odpowiedzialnych za próchnicę i może pomóc w zapobieganiu jej rozwojowi.
• Zdrowy dla zębów: Ksylitol stymuluje wydzielanie śliny, która neutralizuje kwasy produkowane przez bakterie w jamie ustnej, chroniąc szkliwo zębów.
• Bezpieczny dla diabetyków: Ksylitol nie wpływa na poziom cukru we krwi, co czyni go bezpiecznym słodzikiem dla osób z cukrzycą.
• Korzystny dla układu pokarmowego: Ksylitol może wspomagać wzrost pożytecznych bakterii jelitowych i poprawić trawienie.
• Antyoksydant: Ksylitol wykazuje działanie antyoksydacyjne, chroniąc komórki organizmu przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki.

Zastosowania:

Przemysł spożywczy:

• Słodzik: Ksylitol jest używany jako niskokaloryczny zamiennik cukru w wielu produktach spożywczych, takich jak gumy do żucia, cukierki, ciasta i produkty bezcukrowe.
• Zdrowie jamy ustnej: Dzięki swoim właściwościom przeciwpróchniczym, ksylitol jest często dodawany do past do zębów, płynów do płukania jamy ustnej i innych produktów do higieny jamy ustnej.

Przemysł farmaceutyczny:

• Substancja pomocnicza: Ksylitol jest stosowany jako substancja pomocnicza w produkcji leków, w tym syropów i tabletek, ze względu na swoje właściwości słodzące i nawilżające.
• Leki dla diabetyków: Ksylitol jest bezpiecznym słodzikiem dla osób z cukrzycą, ponieważ nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Przemysł kosmetyczny:

• Humektant: Ksylitol jest używany w kosmetykach i produktach do pielęgnacji skóry jako składnik nawilżający, pomagający utrzymać odpowiedni poziom wilgoci.

Korzyści ze stosowania:

• Niskokaloryczny: Ksylitol dostarcza około 40% mniej kalorii niż tradycyjny cukier, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o linię.
• Bezpieczny dla zębów: Ksylitol nie sprzyja rozwojowi próchnicy, co czyni go idealnym składnikiem produktów do higieny jamy ustnej.
• Naturalne pochodzenie: Ksylitol jest pozyskiwany z naturalnych źródeł, głównie z drewna, co gwarantuje jego wysoką jakość i bezpieczeństwo.

Zastosowanie profesjonalne:

Ksylitol drzewny E967 to wysokiej jakości słodzik, idealny do różnorodnych zastosowań przemysłowych i spożywczych. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom, ksylitol jest niezastąpionym składnikiem w produktach spożywczych, farmaceutycznych i kosmetycznych.

Należy pamiętać:

• Ksylitol w nadmiernych ilościach może powodować biegunkę.
• Nie należy podawać ksylitolu niemowlętom poniżej 1 roku życia.

Ksylitol jest zdrową i wszechstronną alternatywą dla zwykłego cukru. Może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, szczególnie dla zębów i układu pokarmowego.

Jeśli szukasz zdrowszego sposobu na słodzenie swoich produktów, ksylitol może być doskonałym wyborem!