Żelatyna spożywcza wieprzowa 180 Bloom 20 mesh

Żelatyna spożywcza wieprzowa 180 Bloom 20 mesh to naturalny produkt pochodzenia zwierzęcego, uzyskiwany w procesie częściowej hydrolizy kwasowej skór wieprzowych. Jest to substancja bezbarwna, bez smaku i zapachu, rozpuszczalna w wodzie powyżej 10°C. Wyróżnia się wysoką jakością i czystością, co czyni ją idealnym surowcem dla szerokiego zastosowania w przemyśle spożywczym.

Cechy produktu:

• Siła żelowania 180 Bloom: Oznacza to, że 1 gram żelatyny w roztworze 10% powoduje powstanie żelu o określonej twardości. Wyższa wartość Bloom oznacza mocniejszy żel.
• Rozmiar cząstek 20 mesh: Określa wielkość cząstek żelatyny. Mniejsze cząsteczki zapewniają szybsze rozpuszczanie i tworzą bardziej klarowny żel. Wyjaśnienie pojęcia “mesh”:
  • Mesh: Jest to miara wielkości cząstek określająca liczbę otworów na cal kwadratowy w sicie, przez które przesiewa się proszek. W przypadku żelatyny 20 mesh oznacza, że na cal kwadratowy sita przypada 20 otworów, przez które mogą przejść cząsteczki. Mniejsza wartość mesh oznacza większe cząsteczki, a większa wartość mesh oznacza mniejsze cząsteczki.
• Naturalny skład: Produkt nie zawiera GMO, alergenów ani sztucznych dodatków.
• Bezpieczeństwo: 
  • Produkt nie jest nanomateriałem. 
  • Do produkcji wykorzystywane są produkty zwierzęce pozyskiwane ze zwierząt o niezmienionym genomie, dzięki czemu jest całkowicie wolny od GMO. 
  • Produkt nie zawiera alergenów. 
  • Do utrwalania produktu nie są wykorzystywane technologie jonizujące, produkt nie stwarza zagrożenia BSE/TSE.
• Wszechstronne zastosowanie: Żelatyna może być stosowana do produkcji różnego rodzaju wyrobów spożywczych, takich jak:
  • Galaretki
  • Desery
  • Musy
  • Frużeliny
  • Serniki
  • Napoje
  • Cukierki
  • Żywność funkcjonalna

Opakowanie:

Żelatyna pakowana jest w worki papierowe z wewnętrzną warstwą polietylenową o masie netto 20 lub 25 kg. Na życzenie klienta istnieje możliwość zapakowania w inne opakowania hurtowe. Worki umieszczone są na drewnianych paletach i zabezpieczone folią stretch.

Dodatkowe informacje:

• Żelatyna jest higroskopijna, co oznacza, że łatwo pochłania wilgoć. Należy przechowywać ją w szczelnie zamkniętych opakowaniach w chłodnym i suchym miejscu.
• Żelatyna jest biodegradowalna, co oznacza, że ulega rozkładowi przez mikroorganizmy w środowisku naturalnym.